Betelnut Cafe Canggu

Betelnut Café Canggu

Sebagai bahan penilaian modul untuk aplikasi komputer kelas MBH sore semester 3, saya akan menjelaskan sebagian besar kegiatan yang saya lakukan selama menjadi cook helper di Betelnut Café Canggu.

                Sedikit ulasan mengenai cafe ini, Betelnut Café Canggu berlokasi di Jalan Pantai Batu Bolong No.60, Kuta Utara – Badung. Café ini sangat diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke pantai batu bolong, maupun mereka yang melakukan surfing dipantai ini. Dibuka dari jam 7 pagi sampai dengan jam 11 malam. Tamu yang berniat memesan breakfast, lunch ataupun dinner bisa dilakukan dengan metode A’la Carte.

                Untuk dikitchen, terdapat dua shift kerja yaitu shift pagi dari jam 7 sampai jam 3 sore, dan shift sore dari jam 3 sampai jam 11 malam. Ditiap shiftnya, cook yang bertugas berjumlah 5 orang. Adapun yang saya lakukan saat mengawali shift kerja yaitu mengabsen terlebih dahulu. Kemudian membuat orderan tamu baik berupa salad seperti big betelnut salad, bambam bowl, dan sunshine burrito. Membuat hidangan utama seperti Bali Spiced Rubbed Chicken, friendly fish, Buffalo chicken wings, Bali chicken curry, dan steak tacos. Dan yang berupa hidangan penutup seperti Naga Bowl yang merupakan campuran buah naga, pisang, dan kelapa muda.

                Untuk pengambilan libur dilakukan sekali dalam seminggu, dan apabila ada keperluan pada tanggal tertentu bisa dilakukan dengan merequest schedule satu minggu sebelumnya. Kunjungan tamu biasanya ramai pada musim liburan. Kebanyakan tamu yang datang adalah tamu bule yang melakukan surfing di Pantai Batu Bolong.

Betelnut Cafe Canggu

Tamu bule yang lunch

Naga bowl

Tamu menikmati makanannya

Menu di Betelnut Cafe

Persiapan order

Kitchen

Pembuatan order

 Sebagai karyawan yang baik, segala ketentuan yang diterapkan oleh manajemen wajib untuk dituruti dan dilaksanakan. Seperti dalam hal ketentuan tanggal pembayaran gaji, kalkulasi service tiap karyawan, dan juga tentang cuti.
Semoga artikel tentang Betelnut Cafe Canggu ini bermanfaat